КАПЕРСИ В ОЦЕТ 210 ГР

КАПЕРСИ В ОЦЕТ, ОПАКОВКА ОТ 210 ГР Каперсите са завидно богати на витамини, фибри, органични киселини, а в пъпките му се съдържат около 25% протеини и едва 3% мазнини. В химичният състав на плодовете откриваме щедро количество на витамин С и йод и натрий. До 36% масло се съдържа обикновено в семената. Всъщност по време на преработка, каперсите не преминават под топлинно влияние, което позволява в тях да се запазят максимално полезните съставки. Каперсите са ценна съставка в кулинарията и използването им се свързва с деликатно овкусяване на различни ястия. Използват се предимно в салати, в сосове за разни меса, риба или паста. Маринованите каперси могат дори да се консумират самостоятелно.

Хранителна стойност (на 100g отцедено тегло)

Показател	Стойност на 100g
Енергийна стойност	~118 kJ / 28 kcal
Мазнини	< 0,5 g
— от които наситени	< 0,1 g
Въглехидрати	~2,5 g
— от които захари	~0,5 g
Фибри	~3,0 g
Протеини (Белтъчини)	~2,0 g
Сол	~5,0 g - 7,0 g

• Сулфити: Тъй като каперсите са консервирани във винен оцет (in aceto di vino), продуктът често съдържа сулфити (които се срещат естествено във виното и оцета). Те са алерген, който трябва да се отбелязва при нива над 10 mg/kg.

• Глутен: Продуктът е естествено безглутенов.