МЕДИН ПУЛИЯ ИТАЛИАНСКИ УСУКАНИ СОЛЕНКИ С КАРТОФ И РОЗМАРИН 350 ГР

Medinpuglia Treccine Fatte a Mano Patate e Rosmarino са традиционни, ръчно усукани италиански соленки (форма на известните Taralli от региона Пулия), овкусени с класическата южноиталианска комбинация от картофи и ароматен розмарин. Тези печива се отличават с характерната си хрупкава, но едновременно с това крехка ("топяща се") текстура, която се постига чрез добавянето на бяло вино и зехтин в тестото. ПАКЕТ ОТ 350 ГР

Хранителен показател	На 100 g продукт
Енергийна стойност	~450 - 470 kcal / 1890 - 1970 kJ
Мазнини	~18 g – 21 g
от които наситени	~2.0 g – 3.0 g (ниски нива, благодарение на зехтина)
Въглехидрати	~60 g – 63 g
от които захари	~1.5 g – 2.5 g
Фибри	~2.5 g – 3.0 g
Протеини (Белтъчини)	~8.5 g – 9.5 g
Сол	~2.0 g – 2.5 g (сравнително солен снакс)

 

• Глутен: От пшеничното брашно в основата на тестото.

• Сулфити: Естествено присъстващи в бялото вино, използвано за замесване на тестото (ако концентрацията им е над 10 mg/kg).

• Пшенично брашно (обикновено тип 0)

• Бяло вино: (традиционна съставка за тестото, която придава специфичната ронливост и фин аромат)

• Маслиново масло / Зехтин: (често комбинация от слънчогледово олио с високо съдържание на олеинова киселина и висококачествен маслинов зехтин екстра върджин)

• Дехидратирани картофи / Картофени люспи: около 4% – 6% (придават мекота на вкуса и специфична сладост)

• Сушен розмарин: около 1% (натрошен на ситно в тестото за силен, свеж средиземноморски аромат)

• Сол

• Ечемичен малцов екстракт или малцово пшенично брашно (използва се за подсилване на процеса на ферментация, както и за получаване на апетитната златиста коричка при печене)

Подобно на всички сухи тестени продукти, грисините са много издръжливи, стига да се пазят от основния им враг — влагата.

• Преди отваряне: Съхранявайте пакета на сухо, хладно и тъмно място (кухненски шкаф, килер или чекмедже). Дръжте ги далеч от директна слънчева светлина и уреди, излъчващи силна топлина.

• След отваряне (Много важно): След като отворите плика, грисините бързо ще привлекат влагата от въздуха, ще омекнат и ще загубят характерната си хрупкавост. За да предотвратите това:

  1. Затворете плътно оригиналния плик с щипка за свежо съхранение.

  2. Или (по-добрият вариант) ги прехвърлете в дълбок стъклен или пластмасов контейнер с херметическо затваряне (силиконово уплътнение на капака).